Homards: la France pourra-t-elle continuer à les ébouillanter vivants?

janvier 12, 2018   ·   0 Comments

En Suisse, à partir du 1er mars, il sera interdit de cuisiner les homards en les plongeant dans un bouillon sans les avoir étourdis au préalable. La pratique, courante en France, peut-elle durer?

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